3 食事 懐石 甘党

2012年4月 4日 (水)

桜咲く春を待つ・・・嵐山  

目次 からたっぷり京都をご覧ください。2006・1・27から毎日更新。

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拡大できる写真には手のマークが出ます。(ブログ残量が少なくなりました)。

法輪寺の桜と梅を紹介する前に嵐山 渡月橋あたりを記事にしておきます。

お昼の食事、甘党、桜餅もあります。

まず・・・嵐電で嵐山に到着すると・・・駅には足湯があります。

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渡月橋の灯りは水力発電で光っています。

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この日は寒かった・・・でも春の観光シーズンがやってきています。(撮影4月1日)

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のどかな春の景色です。

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今は「十三まいり」の時期。。。華やかに着飾った振袖のお嬢さん方にたくさん会いました。目の保養・・・楽しかった・・・次回「法輪寺」で記事にします。

お昼は写真にある「玉兎」にしました。渡月橋を渡った正面。

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こちらは「天ぷら御膳」(2200円)

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これは「野菜ちらし寿司」(2000円)

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こういうちらし寿司は初めて・・・いろんな野菜がたっぷり乗っています。

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2つの料理に共通についています。

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屋形船も春の観光客を待っています。船内の掃除をしてらっしゃいました。

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こちらは高級旅館「星のや」さん専用の桟橋です。お客さんが旅館に向かわれました。

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大堰川  もう直ぐ山も桜色になることでしょう。

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嵐電の嵐山駅前

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嵐電・嵐山駅の前にある甘党の「こげつ」(鼓月)
季節のお楽しみセット(お抹茶・大納言小豆・千寿せんべい・830円)には関東風の桜餅が付いていました。

・・・食べ切れなかったから「千寿せんべい」は持って帰りました。

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さくら餅
関東風桜餅は長命寺(ちょうめいじ)・・・クレープ状の記事で餡を巻いたもの。
関西風桜餅は道明寺(どうみょうじ)。道明寺粉(もち米を蒸して乾燥させ粗挽きし)で皮を・作り餡を包んだ餅。道明寺粉のつぶつぶした食感が特徴。
どちらも塩漬けの桜の葉が巻いてある。

琴きき茶屋のさくら餅、買って帰って家でいただきました。
これぞ(究極)の関西風桜餅。・・・これには餡が入っていません。
2枚の桜の葉に道明寺餅が挟まっています。(6個入り1050円)

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まあ・・・よお食べました。

昨日やっと京都に桜の開花宣言が出ました。ソメイヨシノの見頃は1週間後くらいから。・・・今週末から来週にかけてが最高のようです。

実生活で忙しい日々が続きますので、コメントのお返事が出来ないかもしれません。申し訳ございません。m(_ _)m

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コップの影・・・

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2011年10月25日 (火)

岡崎 つる家 お昼の京会席

目次 からたっぷり京都をご覧ください。2006・1・27から毎日更新。

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写真は全て拡大します。

昭和天皇即位の大礼の際、参加者の宿泊・お食事の奉仕をしたことを機に開業したことに始まる京料理 料亭「岡崎 つる家」

御所に迎賓館が無い時、国賓の方が京都に来られたら、テレビのニュースで沿道で国旗を振って国賓方の車を見送る映像が良く出ましたが・・・彼らが向う先がこの「つる家」です。

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今日は私は行っておりませんが、夫が食してきたお昼の京会席です。

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つる家・・・らしいです。

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八寸 

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いくら、しめじ・白菜(柿椀)、そばのイチョウ、銀杏、栗

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窓からの景色も・・・

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お造り イカ、タイ

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松茸の土瓶蒸、中にハモ、鶏肉

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2階からの庭の眺め・・・これも料理のうちとして・・・

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揚げ物 京野菜(えびいも、・・・)

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蒸し物 こかぶ、ゆば

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焼き物 マナガツオの味噌漬け

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栗ご飯をよそっていただいています。

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赤出し(生麩、なめこ)、栗ご飯、漬け物

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また、外を・・・

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デザート なし、ぶどう(巨峰)

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 info02 つる家   ◆場所はここです
  このお料理はお昼の特別京会席 : 15000円

夫にはちょっと物足りない気がしたそうですが、雰囲気を楽しむべきかも知れません。
私の同窓会は駅ビルの「がんこ」、会費4000円・・・この方が充実していたかも。

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2011年10月 4日 (火)

西洋懐石 「おくむら」 一乗寺 

目次 からたっぷり京都をご覧ください。2006・1・27から毎日更新。

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写真は全て拡大します。

今日は詩仙堂、金福寺に近い一乗寺の西洋膳所 「おくむら」の仏蘭西料理です。
閑静な住宅街にあり緑に包まれた素敵なお店です♪
玄関の写真を撮り忘れ、併設されている隣のパン屋さんの方からです。

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アプローチには様々な花が咲き素朴な演出が素敵です。

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この真っ赤な弾けた実はなんでしょうか。

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懐石フレンチのパイオニア・西洋膳所(せいようぜんどころ)≪おくむら≫。

フレンチの持つ優雅さの中に季節感を大切にする京料理のエッセンスを加えた西洋懐石の発祥店です。

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「お箸でいただくフレンチ」もこのお店が発祥だとか。

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正統派フレンチから和食を思わせる一皿まで登場します。

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では・・・窓際の明るい席で。

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古伊万里や九谷焼、ロイヤルコペン、マイセンといった高級な和洋様々な器に盛リつけられて登場します。

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お箸が自然に並んでいます。先ず最初のお皿・・・

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大きな葉っぱに萩の花がのった蓋で・・・

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とっても素敵な和のお皿です。パンもとっても美味しいかったですよ。

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とっても美味しかったですよ、内容は聞き忘れました。早速お箸でいただきました。

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オマール海老のコンソメジュレ

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ハモのお吸い物。 冬瓜のすり流しの中に (じゅんさい、わかめ、ナス、おくら)

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真鯛のサラダ グレープフルーツソース

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スズキのポアレ

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きのこのポタージュ

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和牛フィレステーキ

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デザート・・1皿目 アイスと季節のフルーツ

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コーヒーとケーキ3種 

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モンブラン、イチゴのロールケーキ、 洋ナシのパイ  紅葉の形にココア

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info02 西洋膳所 おくむら   TEL 075-781-0001・722-5011 場所はここです

  この料理は ランチ 8000円(税・サ込)のコースです。

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秋ですねえ・・・とっても素適なお店です。

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一乗寺の「おくむら」・・・高級フランス料理として名前だけは昔から知っていました。今回行けて良かったです。雰囲気もとっても良くて、大満足です。

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お店の前の芙蓉の花

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2011年8月30日 (火)

貴船 川床 ひろや 

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※写真は全て拡大します。

二尊院の続きだと思っておられた方、ゴメンナサイ。今日は怒りの為予定変更です。

貴船の川床「ひろや」の納涼川床に行った時のに致します。

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貴船で「ひろや」が最初に始めたといわれる「川床料理」は、清流の川面に床を張り、瀬音に耳を傾けながらいただく頂く夏の風物詩として有名です。(テレビでは別のお店を最初だと言ってましたが・・・)。老舗の「ひろや」で川床料理を頂きます。

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料理旅館の中の暖簾をくぐって・・・

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あちらです・・・

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客室も川沿いに立っています。

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料理の内容はあまり聞きませんでした。左、梅のシロップ煮、右、ゴリの甘露煮他。

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抹茶餡の茶わん蒸し

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お造り

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ちょっと「涼」を。

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お素麺 手鞠寿司

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川の上はサスガに涼しいです。

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鮎  頭から全ていただきました。

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揚げ物

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くずきり 貝柱など

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生姜ご飯

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デザート

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下流にある川床です。右下に・・・アオサギが来ています。

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賑わっていますね。8月最後の日曜日でした。

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昨日のコメント欄の最後の方のをご覧になったでしょうか。あのような汚い下品な言葉で中傷、侮辱の書き込みがありました。

当方、デジカメでの撮影は2002年から行っています。今、撮影禁止のところも沢山デジカメに収めています。ブログでは既に公開しているものを、特別公開に合わせて記事をつくりましたのに。何故あのような汚い書き込みをされなくてはいけないのでしょうか。

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昨夜の下品な書き込みに対しては勇気が倍増致します。

「京都を歩くアルバム」をお気に入りにしてくださってる皆様、私は絶対に屈しませんから応援宜しくお願い致します。ますます続けます。

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2011年6月 8日 (水)

青蓮院 寺標と蛙さんと・・・粟田山荘でお昼

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写真は全てクリックで拡大します。

今日は先日友人たちと久しぶりに「ランチとママチャリ・サイクリング」に行った時のものです。ちょうど梅雨の晴れ間の5月31日。

青蓮院の「寺標」とその下の台座の蓮の上の「蛙さん」の紹介です。
「寺標」と「蛙さん」については石刻画家の山田光造さんから教えていただきました。
先ず、この大きな「寺標」・・・青蓮院門跡・・・
文字は名誉門主さまが「青蓮院筆法」でお書きになられました。

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青蓮院門跡 (しょうれんいんもんぜき)  粟田御所とも呼ばれています。
天台宗総本山比叡山延暦寺の三門跡(青蓮院、三千院、妙法院)の一つとして古くより知られ、現在は天台宗の京都五箇室門跡(青蓮院門跡、妙法院門跡、三千院門跡、曼殊院門跡、毘沙門堂門跡)の一つに数えられています。
青蓮院門跡は、古くより皇室と関わり深く格式の高い門跡寺院とされています。
青蓮院門跡は当ブログでは1つのカテゴリーにする程訪れています。
  全部纏まったページこちらです。(四季訪れて、ライトアップもあります)

そして・・・台座には蓮の上に「蛙」が唱題しています。後ろにあるので教えていただくまでは全く知りませんでした。

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この創作者が山田光造(やまだみつぞう)さんです。

鳴いているのかな?・・・跳び上がりそう・・・(o^-^o)

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創作者の山田様から「蛙の頭を撫でたら、新しい壽とつながる」と教えられましたので・・・、シッカリ撫でてきました。蛙さんに気付いた方・・・ラッキーですよ。(*゚▽゚)ノ

蛙さんの頭が、参拝者に撫でられて黒光りして行くでしょうか。楽しみです。

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青蓮院の好文亭にある蹲も山田光造さん創作です。山田光造さんのHP

※安井金比羅宮の悪い縁を切り、良縁を結ぶ・・・「縁切り、縁結び碑(いし)」もそうです。安井金比羅宮の記事はこちらです

他にも山田光造さん創作は、京都の隣、滋賀県多賀町にもあります。
「多賀大社」・・・新しい幸せへの「叶❤多賀門」です。お問合先は多賀観光協会へ宜しく。

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この日は先に「無鄰菴」に行ったので青蓮院には入りませんでした。

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青蓮院の前の大楠 (おおくすのき)
青蓮院の大楠は青蓮院の築地の上に4本、宸殿前庭に1本、数百年の樹齢を保っている。樹高は最大のもので26.1m。天養元年(1144)に相阿弥の作と伝えられる庭園が造られた時に植えられたとも推察されています。

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この日の行動は・・・
無鄰菴→粟田山荘でお昼→青蓮院前を通り過ぎる→黒門から知恩院に入って法然上人御廟、千姫のお墓→円山公園→元来た道を戻って→ラ・ヴァチュールでタルトタタン

   変ですが先にラ・ヴァチュールの記事→こちらです。(古い記事です)

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置いてかないでね~~

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知恩院からの帰り・・・置いて行かないで~~

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あ~~(^_^)/~~  ラ・ヴァチュールの場所は知ってるからいいけれど。 

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では粟田山荘のお昼です。二段重ねです。

   お昼の「山荘弁当」 3900円 (税・サ込み)

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2段のお重

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後で、鯛茶漬けにします。

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昼会席の記事はこちらです

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無鄰菴 知恩院の法然上人御廟、千姫のお墓はまたこんど記事にします。

たくさん写真が溜まって・・・何処にしようか毎日迷ってます。    

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最後はラ・ヴァチュール タルトタタンで〆です。

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2011年5月15日 (日)

桜の砂紋と 湯豆腐・嵯峨野  

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写真は全て拡大します。

昨日は淡路島にドライブに行ってきました。 爽やかな良い天気、快適でした。
そんな日は、前もって作っていた・・・「こんなこともあろうかと思った時用」。

今日は以前、三船祭に行った時に入った「湯豆腐・嵯峨野」とその周りを紹介します。

三船祭には何度か行っていますが・・・こちらをご覧ください

場所は宝厳院の前、嵐山羅漢の並ぶところ。桜に戻ってしまいました。m(_ _)m

羅漢さんに加え、干支の石柱が出来ていていました。

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魚雷観音の後ろに広がる石庭。場所はここです

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砂紋の溝に桜の花びらが溜まっていました。

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花びらの色がまだ綺麗なピンクです。

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余計な心配ですが・・・花びらの掃除はどうするのでしょうね。

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渡月橋からも近くて賑わっています。

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人力車のコース。新旧の乗り物が・・・。

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湯豆腐・嵯峨野

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中のお庭も広くて立派です。

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ここからの写真は以前「三船祭」の日に行った時のものです。(未発表)

ここのメニューは、3800円の湯豆腐セットのみです。

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内容は覚えていませんので、ネットで調べたものを載せます。

茄子のタマリ付け、胡麻豆腐、温泉玉子、こんにゃく刺身、稚鮎の甘露煮、生麩の佃煮、がんもどき(こちらでは“ひろうす”又は“ひりょうず”)、湯豆腐。

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後から・・・天ぷら ご飯 デザート  (内容は今も同じだと思います)

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席も座敷、2階、椅子席といろいろ。 広いお庭でした。

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絵になる建物です。

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今日15日は「葵祭」と「嵐山・三船祭」・・・お祭りが重なっています。
絶好のお祭り日和となるでしょうね。

朝はゆっくりして・・・葵祭を何処かで見れれば良いなあ・・・と。

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大堰川のボート風景。三船祭はここで行われます。

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2011年3月10日 (木)

京料理 萬重 (まんしげ) 

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※写真は全て拡大します。

月1回の味めぐりで・・・西陣の老舗料亭「萬重(まんしげ)」でお昼です。
織りの町として長い歴史の西陣で町衆、旦那衆に育まれた老舗料亭です。

表から細い路地を入って・・・(↑外を見ています)

御主人が収集なさってる数々の著名画家の絵に囲まれて、美味しい祝い会席料理をいただきました。(下の写真は帰りがけに撮りました)

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先ず最初から

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① 八寸   

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 大徳寺生麩の土佐酢ジュレ

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 お造り

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 カニのしんじょう 

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 鯛のあら炊き (大きいですよヽ(´▽`)/)

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 甘鯛の酒蒸し 雲子 うに あなご ユリ根 えび 他 

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 揚げ物 まながつお たらの芽 他

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 蟹 二杯酢で

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 せいろ蒸し (これも名物です)   もち米 シラウオ 他   

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⑩ 水物

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どのお料理も新鮮でとっても美味しかったです。
「鯛のあら炊き」・・・名物とあって、さすがです。魚料理の食べ方が下手でいつも恥ずかしいのですが、残すところなく全部綺麗に頂きました。

info02 京料理 萬重 ←HPです。 (大宮今出川上ル  ℡ 075-441-2131)

    本店で、この日のお料理は : 9660円 (税・サ込み)でした。

   「お昼の会席」、「せいろ弁当」などは4000円~5000円
    ・また、京都駅地下「ポルタ店」では手軽な京料理が安くいただけます。

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つづいて・・・このお部屋の絵画、美術品の紹介。

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かなり大きいです。

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巻物サイズ 額縁

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さあ・・・なんと読むのでしょうか

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藤田嗣治   ネコちゃん   可愛い表情、姿態がたまりませんヽ(´▽`)/

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ここからは玄関のあたり・・・前田青邨

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上村淳之

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榊原柴峰

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季節の掛け軸と・・・可愛い和紙のお雛さま

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各お部屋にもいろいろ著名画家の絵が掛けられています。

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この後、西陣の隠れた路地裏をクネクネ歩いて晴明神社、戻橋の辺りまで行って・・・御所の梅林で写真を撮って帰りました。

路地裏など、また紹介いたします。 

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もう2時になります。面白い時計 (o^-^o)

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2011年1月 9日 (日)

ぎをん萬養軒 新門前通り 

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※写真は全て拡大します。

今日はちょっと変化を持たせて・・・年末に行った「 ぎをん 萬養軒」とその界隈、そして骨董、古美術の新門前通りです。

辰己大明神・・・ドラマのロケ地でお馴染みですね。

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左の道・・・白川沿いで桜の時期にライトアップされ、人気の道。

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白川に架かる「巽橋」から

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巽橋の先には・・・犬やらいの素適な石畳の道。

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では「ぎをん萬養軒」へ・・・辰己大明神から右の道です。

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お茶屋が軒を連ねる新町通りに面しています。

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ぎをん萬養軒  
明治37年創業、京都で初のフランス料理店として知られ、皇室をはじめ国内外の要人にも愛されてきました。
以前は四条通りの立派な洋館でしたが、ここ祇園新橋に移って来ました。

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お昼のコース 12月メニューです。

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 京人参のムース  うにのゼリー

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 生ハムと温泉卵のサラダ  珍しい野菜もありました。

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 フォアグラ、ユリ根のクロケット(コロッケ)

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 本日のスープ (聖護院大根 京人参 海老芋)

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 鯛のポアレ (マスタード風味)  レンコンのフリットを添えて

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 牛フィレステーキ  (オリーブ風味)  珍しい黒大根が添えられていました。

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 デザートも種類たっぷり。    デミタスコーヒーが付きます。

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scissorsとっても美味しかったですよ。内容もお値段以上でした。

  お昼のコース  5775円 (税・サ込)

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ここからは一筋北の骨董、古美術の新門前通りを少し紹介します。
antique streetとして、外人もよく訪れます。
地図はここです。 が古美術の「新門前通り」 sign01は「ぎをん萬養軒」です。

新しいお店も出来ていました。SLファン、鉄ちゃん、鉄子さんいかがでしょうか。

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祇園らしいというか・・・そんな雰囲気の御稽古場。

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浮世絵 版画のお店として有名だそうですよ。

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骨董、古美術の新門前通りは、過去にも数度記事にしています。

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日曜日だったので、開いているお店が少なかったです。

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東山通りの出口近くに「京都美術倶楽部」があります。
骨董、美術品のセリが行われているようですよ。

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snow明日はまた雪景色に戻るつもりです。

お楽しみいただけましたでしょうか。今日も応援宜しく。
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新門前通りから辰己大明神の辺り・・・白川橋です。

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2010年12月28日 (火)

八坂の塔とお料理 京大和から

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※写真は全て拡大します。

今日は維新の道の「京大和」での昼の懐石料理と窓から見える「八坂の塔」です。
東山の麓に位置するこの辺りは、平安の昔から貴族による別荘が立ち並んだ所でした。

幕末、西本願寺の別邸として、「翠紅館」と呼ばれる屋敷があり、桂小五郎、久坂玄瑞、坂本龍馬など幕末の志士たちの会合の場所となり、世にいう「翠紅館会議」もこちらで行われました。

現在は京都料理の老舗料亭「京大和」となっています。店先に、「翠紅館跡」の駒札と石碑があります。

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門を入って・・・紅葉の綺麗な頃でした。(11月の終りの頃)

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玄関から  新しい建物でした。

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通されたお部屋から・・・八坂の塔が真正面

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見とれていました。

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このお部屋でお昼の二段御重 錦重(ミニ懐石)をいただきました。

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左・うに入り湯葉豆腐  右・からすみ餅 白味噌仕立て(今日は写真を少なめに)

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御造り

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二段御重

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色とりどり・・・内容はお正月が来たようです。

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今日はお料理の写真は少なくしました。
このあと、
・季節のかやくご飯と赤だし、香のもの。  ・水物がでました。

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お部屋の小粋な窓から・・・額縁に八坂の塔。少し右に寄せ気味で。

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覗いて見ると・・・にせ舞妓さん。

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青空が綺麗に撮れたので。

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しつこいですが・・・掛け軸ふうに。

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明日はもう一度京大和から・・・送陽亭からの景色などをお届けします。

今日も応援宜しく。
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花嫁、花婿さんも。見降ろして

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2010年11月 2日 (火)

有職料理 萬亀楼でお昼 

新しく来て下さった方は 目次 もご覧くださいね。

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※写真は全て拡大します。

今日は月に一回参加している「味めぐり」・・・お料理の紹介です。
宮中に伝わる雅な有職料理の文化を今に伝える「萬亀楼」でお昼をいただきました。

お正月のニュースで、鯛などを直接手を触れず、刀のような長い庖丁刀と俎箸で切り分けて料理されるのをご覧になったことはありませんか。

有職料理 萬亀楼 (ゆうそくりょうり まんかめろう)
西陣の一角にあり、創業は享保7年(1722)で、初めは造り酒屋(萬屋)を営み、後に料理屋となり屋号を「萬亀樓」と改め285年になり、当代で9代目になります。 

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平安中期の宮廷の料理方を務め、鎌倉時代に源頼朝により姓を賜り、包丁方を務めて以後、豊臣秀吉の命で八条宮家や有栖川宮家に仕えるなど、御所ゆかりの生間流式包丁を、29代目・生間正保が正式に伝承しています。

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有職料理とは・・・京都において、朝廷や宮家等の宮中にて、節会等で食された、雅やかな形式のお料理です。

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昼の「竹籠弁当」をいただきました。

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・胡麻豆腐

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・御造り

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竹籠・・・柿の葉と松葉が蓋

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たっぷり・・・色とりどり。笹で巻いたのはお寿司です。お腹一杯。

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・蒸しご飯 ・海老しんじょう ・香の物

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水もの

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お部屋の横のお庭が素敵でした。

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これだけ立派なお庭を見れるのも嬉しいです。

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カエルさんの向こうには亀さんが・・・

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こんな風に置かれています。↓

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info02 有職料理  萬亀楼  ←詳しくはHPをご覧くださいね。

     竹籠弁当 6353円(税・サ込)

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